紫金研創(chuàng)中心智慧餐廳入選南京市總工會(huì)"寧工享"示范食堂
發(fā)布時(shí)間： 2025-12-05
目前，南京市總工會(huì)正大力開展職工"兩堂"建設(shè)工作，打造"食堂+講堂"，用"大講堂"引領(lǐng)職工、辦"好食堂"服務(wù)職工。近期，南京市總工會(huì)為紫金研創(chuàng)中心智慧餐廳正式掛牌"寧工享?職工食堂"，對(duì)園區(qū)智慧餐廳建設(shè)表達(dá)高度認(rèn)可。紫金研創(chuàng)中心成為南京市屬國(guó)企中首批獲此榮譽(yù)的代表企業(yè)。
作為南京市2025年民生實(shí)事，"寧工享"職工食堂建設(shè)已逐步成為工會(huì)服務(wù)職工群眾的特色和創(chuàng)新品牌。紫金研創(chuàng)中心積極響應(yīng)南京市總工會(huì)"兩堂"建設(shè)號(hào)召，實(shí)地走訪入園企業(yè)，通過面對(duì)面交流、發(fā)放問卷等形式，廣泛征集企業(yè)意見和需求。針對(duì)收集的反饋，園區(qū)聚焦就餐環(huán)境、菜品口味、食品安全、服務(wù)質(zhì)量等方面進(jìn)一步提檔升級(jí)，對(duì)園區(qū)企業(yè)職工、周邊居民、新就業(yè)形態(tài)勞動(dòng)者等群體開放服務(wù)，讓更多職工群眾共享改革發(fā)展成果。
紫金研創(chuàng)中心智慧餐廳通過"規(guī)范化管理+智慧化運(yùn)營(yíng)+精細(xì)化服務(wù)"體系，為園區(qū)企業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)的綜合型職工食堂。食堂日均服務(wù)職工達(dá)1500人次，能夠有效保障園區(qū)內(nèi)眾多科技型企業(yè)員工與周邊群體的就餐需求。在規(guī)范化管理上，餐廳建立了覆蓋食材采購(gòu)、加工制作、成品出品全流程的管理制度，完善的食材溯源體系確保來(lái)源可查，堅(jiān)持每日新鮮直采，專人嚴(yán)控食材品質(zhì)，堅(jiān)決杜絕預(yù)制菜與隔夜菜，從源頭保障食品安全。在智慧化運(yùn)營(yíng)上，通過智能點(diǎn)餐系統(tǒng)、人臉識(shí)別快速結(jié)算、數(shù)據(jù)分析備餐需求等環(huán)節(jié)的智慧賦能，實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)全流程的數(shù)字化管理，讓餐廳運(yùn)轉(zhuǎn)更高效、更透明。在精細(xì)化服務(wù)層面，餐廳踐行精細(xì)化理念，確保用餐區(qū)明亮整潔，后場(chǎng)、倉(cāng)庫(kù)、操作間等通風(fēng)良好，廚房采用現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)配置，為客戶用餐提供全方位服務(wù)保障。此外，餐廳還在職工用餐需求上下功夫，精細(xì)制定出新意十足的營(yíng)養(yǎng)菜譜，提供各類特色菜品，滿足職工不同需求。
"民以食為天"，"吃得好吃得飽"是推進(jìn)民生實(shí)事的重要工作，紫金研創(chuàng)中心將積極貫徹落實(shí)全國(guó)總工會(huì)關(guān)于提升職工生活品質(zhì)行動(dòng)的有關(guān)要求，以智慧餐廳的規(guī)范管理、智慧運(yùn)營(yíng)、精細(xì)服務(wù)為核心抓手，為入園企業(yè)提供安全、美味、營(yíng)養(yǎng)的餐飲體驗(yàn)，打造職工幸福生活"新品牌"。